هي إحدى الأغذية النباتية، والفاكهة هي عبارة عن
مبيض الفاكهة الذي يغلف البذور ويوفّر لها الحماية من العوامل الخارجية، وذلك لأن البذور
هي وسيلة تكاثر النباتات، وتمتاز الفواكه بمذاقها المحبب للجميع، كما أنّها من الأغذية
المفيدة بصورة كبيرة لصحة جسم الإنسان وذلك لاحتوائها على كم كبيرة من العناصر الغذائية،
مثل المعادن والفيتامينات، كما أنها تعّد من أفضل الأغذية لكل فرد يتبع نظام غذائي،
وذلك لأن نسبة السعرات الحرارية فيها منخفضة، وتضم الطبيعة عدداً هائلاً من الفواكه،
لذا العلماء قاموا بتصنيفها لعدة مجموعات.
1. حسب المنطقة الزراعية
فواكه استوائية،
ومن الأمثلة عليها الموز، والبابايا، وجوز الهند،
والقشطة، والمانجا. مناطق شبه استوائية، وتضم الحمضيات كالبرتقال، وجريب فروت، والليمون،
والرمان، والتين، والزيتون.
فواكه المناطق المعتدلة وهذه الفواكه قاموا بتقسيمها
إلى ثلاثة أقسام أيضاً وهي:
فواكه ذات شتاء معتدل مقل السفرجل، والعنب الأوروبي،
واللوز، والكاكا. فواكه تحتاج إلى أجواء باردة مثل التفاح، والأجاص. فواكه قادرة على
العيش في جميع الظروف مثل المشمش، والكرز، والخوخ.
2. حسب المذاق فواكه
ذات طعم حلو، مثل الإجاص، والموز، والخوخ، والكزر الحلو، والخوخ، والتفاح، الشمام،
والبطيخ، والجوافة. الحمضات التي تمتاز بطعمها الحامض، مثل النارنج، والبوملي، والجريب
فروت، والبرتقال، والكيوي. فواكه زيتية، وهي الفواكه التي تحتوي بذورها على البروتين
والزيوت، مثل البندق، والدوز، والكستناء، واللوز، والأفوكادو. تركيب الثمرة التفاحيات
مثل السفرجل، والتفاح، والإجاص.
اللوزيات أي الفواكه التي يوجد بداخلها لوزة، مثل
المشمش، والخوخ، والدراق. فاكهة ثمارها صغيرة مثل الشليك، والرمان، والعنب، والفراولة،
والتوت. النقل، واللوز، والبكان، والبندق، والجوز.
3. حسب العوائل العائلة
الوردية، مقل الينكس دنيا، البرقوق، الإجاص، اللوز، التفاح، المشمش. العائلة الجوزية
وتضم البكان والجوز. العائلة الفستقية، الفستق، الكاشو. التوتية ومن أمثلتها التوت
والتين. العائلة العنبية وتشمل العنب بجميع أشكاله وألوانه.
العائلة الرمانية وتشمل الرمان. العائلة الأنبوسية
مثل الكاكا. الموزية الموز. النخيلية، وتشمل البلح والتمر.
العائلة السذبية، مثل الحمضيات. فوائد بعض الفواكه قصب السكر يخلص الجسم
من الإمساك كما أنه يقدم تغذية متكاملة للجسم ويعمل على تقويته. النارنج يرد غازات
البطن، ويحافظ على قوة كمل من الأمعاء والقلب. الكيوي غني بنسبة كبيرة من فيتاميني C, E، والمغنيسيوم، والألياف،
والبوتاسيوم. البابايا والجوافة، يحميان من الإصابة بالإمساك ويخلصان منه أيضاً، وذلك
بفضل غنى البابايا بمادة الكاروتين، والجوافة بالألياف، وهما مصدر مهمّ لفيتامين C. الفراولة ويطلق عليها اسم فاكهة الوقاية
والحماية، وذلك لأنّها تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تعمل على حماية
الجسم من تكون الخلايا السرطانية، وتحميه أيضاً من أمراض الأوعية الدموية والقلب.
إقرأ المزيد على موضوع.كوم: المصدر maw
